食堂承包 为餐饮领域深层次发展助力

餐饮产业在中国发展极为庞大，很深入、广泛，因为民以食为天，中国各个地方、各个角落遍布多种多样的餐馆，早餐店，兰州拉面店，湘菜馆，重庆火锅，烧烤店，等等，而食堂是餐饮产业一大类餐饮企业，政府机关，幼儿园、小学、初中、高中、大学、高职高专等各种学校，许多企业，社会团体组织机构等都创建了自己的食堂，以解决自己的工作人员、学生等的吃饭问题，而由于他们的主营业务与食堂毫不相干，他们不懂、不擅长食堂经营，所以他们全部是将食堂承包给他人或多个人等合伙承包，而专业提供食堂承包业务的企业来承包食堂，其经营的质量最高。

专业做食堂承包业务的企业是一类特殊的餐饮企业，它还做餐饮管理这样的业务，餐饮管理、食堂承包实际是一类业务，这类企业是专业为直接给消费者提供餐饮服务的餐饮企业提供服务的，其还提供蔬菜配送、食材配送、农副产品配送、快餐配送等相关的一类业务。

承包食堂可以是一个人、多个人合伙或专业做食堂承包业务的企业来做，但是作为企业，在人力资源、智力、经济实力、综合能力、综合实力等方面是远胜于个人或多个人合伙承包的，因为企业有一整套比较完善、科学的管理机制体制，有多种多样的人才、人力资源，而且这些人才、人力资源通过企业的激励、优胜劣汰等机制而使在企业工作的所有人员都努力工作，奋发图强，若太落后就会被淘汰，使企业永远充满活力，有很强的战斗力。

而一个人或多个人合伙承包食堂则总是这些人在经营食堂，其智力、能力、经济实力、人脉资源、综合实力等是远比企业差弱的。